Bevande calde da bere in autunno
Dal grog al bombardino passando per l’Irish coffee, il punch e il vin brulè, sono tante le bevande calde da bere in autunno e in inverno… facili da preparare anche a casa!
Irish coffee
Partiamo dall’Irish coffee, il grande classico irlandese a base di caffè con whisky e panna montata.
Se volete prepararlo (occhio perché è una bomba calorica e alcolica!), ecco ingredienti e ricetta:
Ingredienti (per 100 gr):
- Whisky irlandese 4 cl
- Caffè bollente 9 cl
- Panna fresca 3 cl
- Zucchero di canna 1 cucchiaino
Preparazione:
- Preparate il caffè con la moka (possibilmente un caffè lungo) oppure un caffè americano
- Versate il whisky, il caffè bollente e lo zucchero in un bicchiere capiente riscaldato con acqua bollente, e mescolate facendo sciogliere bene lo zucchero.
- Mettete la panna liquida nello shaker ghiacciato agitando per circa 10 secondi
- Lasciate riposare per qualche istante quindi versate il tutto nel bicchiere aiutandovi con un cucchiaino
- Decorate l’Irish coffee con panna montata e servite ben caldo; se volete potete anche aggiungere un chicco di caffè o una spolverata di cannella.
Fateci sapere se provate la ricetta a casa!
Vin brulè
Una bevanda tipica della stagione invernale, facile da preparare anche a casa? Il vin brulè ad esempio!
Prepararlo a casa non è difficile, vi basterà avere (ingredienti per 4 persone):
- 1 L di vino rosso (meglio un rosso corposo)
- 1 arancia e 1 limone non trattati
- 1 mela
- spezie a piacere (chiodi di garofano, cannella, noce moscata, anice, stellata)
- 100 g di zucchero
Preparazione:
- Lavate il limone e l’arancia quindi tagliate a fettine sottili le scorze (evitando la parte bianca perché amara)
- Sbucciate la mela e tagliatela a rondelle sottili
- Versate lo zucchero in una pentola capiente
- Aggiungete le spezie che preferite (ad esempio due stecche di cannella, un pizzico di chiodi di garofano, 1 anice stellato)
- Aggiungete le scorze di limone e d’arancio, la mela e per ultimo il vino
- Mettere la pentola sul fuoco e portare lentamente a ebollizione.
- Lasciare sobbollire per cinque minuti mescolando finché lo zucchero non sarà completamente sciolto
- Avvicinate una fiamma alla superficie del vino per farlo evaporare (attenzione, prenderà fuoco quasi subito); attendete che le fiamme siano scomparse e quindi togliete dal fuoco.
A questo punto il vin brulè è pronto: potete decidere di filtrare il tutto oppure mantenere i pezzi di frutta, come preferite! Cin cin!
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