Bevande calde da bere in autunno

Irish coffee

Partiamo dall’Irish coffee, il grande classico irlandese a base di caffè con whisky e panna montata.
Se volete prepararlo (occhio perché è una bomba calorica e alcolica!), ecco ingredienti e ricetta:

Ingredienti (per 100 gr):

• Whisky irlandese 4 cl
• Caffè bollente 9 cl
• Panna fresca 3 cl
• Zucchero di canna 1 cucchiaino

Preparazione:

• Preparate il caffè con la moka (possibilmente un caffè lungo) oppure un caffè americano
• Versate il whisky, il caffè bollente e lo zucchero in un bicchiere capiente riscaldato con acqua bollente, e mescolate facendo sciogliere bene lo zucchero.
• Mettete la panna liquida nello shaker ghiacciato agitando per circa 10 secondi
• Lasciate riposare per qualche istante quindi versate il tutto nel bicchiere aiutandovi con un cucchiaino
• Decorate l’Irish coffee con panna montata e servite ben caldo; se volete potete anche aggiungere un chicco di caffè o una spolverata di cannella.

Fateci sapere se provate la ricetta a casa!

Vin brulè

Una bevanda tipica della stagione invernale, facile da preparare anche a casa? Il vin brulè ad esempio!

Prepararlo a casa non è difficile, vi basterà avere (ingredienti per 4 persone):

• 1 L di vino rosso (meglio un rosso corposo)
• 1 arancia e 1 limone non trattati
• 1 mela
• spezie a piacere (chiodi di garofano, cannella, noce moscata, anice, stellata)
• 100 g di zucchero

Preparazione:

• Lavate il limone e l’arancia quindi tagliate a fettine sottili le scorze (evitando la parte bianca perché amara)
• Sbucciate la mela e tagliatela a rondelle sottili
• Versate lo zucchero in una pentola capiente
• Aggiungete le spezie che preferite (ad esempio due stecche di cannella, un pizzico di chiodi di garofano, 1 anice stellato)
• Aggiungete le scorze di limone e d’arancio, la mela e per ultimo il vino
• Mettere la pentola sul fuoco e portare lentamente a ebollizione.
• Lasciare sobbollire per cinque minuti mescolando finché lo zucchero non sarà completamente sciolto
• Avvicinate una fiamma alla superficie del vino per farlo evaporare (attenzione, prenderà fuoco quasi subito); attendete che le fiamme siano scomparse e quindi togliete dal fuoco.

A questo punto il vin brulè è pronto: potete decidere di filtrare il tutto oppure mantenere i pezzi di frutta, come preferite! Cin cin!