Descrizione
DESCRIZIONE:
Uno dei Barolo più emblematici della cantina, proveniente dal celebre cru Cannubi. Vino intenso, profondo e di grande eleganza, capace di esprimere pienamente la tipicità del Nebbiolo in uno dei siti più rinomati del Barolo.
UVAGGIO:
100% Nebbiolo da vigneti nel cru Cannubi, con terreni di sabbia, calcare e argilla. Le uve sono raccolte a mano e selezionate per garantire concentrazione aromatica e struttura.
VINIFICAZIONE:
Fermentazione in acciaio e cemento con macerazione prolungata. Affinamento minimo di 30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia da 5.000 L, seguito da un anno in bottiglia per equilibrio e armonia.
NOTE GUSTATIVE:
Colore rosso granato intenso.
Aromi complessi di frutti rossi maturi, violetta, spezie e leggere note balsamiche.
Palato pieno, tannini fitti ma eleganti e buona acidità.
Finale persistente con sensazioni minerali.
GRADAZIONE ALCOLICA: circa 14,5% vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 °C
ABBINAMENTI: Carni rosse, arrosti, brasati e piatti di selvaggina. Ideale anche con primi ricchi.
PERCHÉ SCEGLIERLO: Vino iconico, rappresentativo del cru più famoso del Barolo. Perfetto per collezionisti e appassionati.
