Descrizione
Descrizione:
Il Neropasso Rosso è un vino intenso e avvolgente, frutto di una particolare tecnica di appassimento parziale delle uve. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino profondo. Al naso emergono note di frutta rossa matura, ciliegia sotto spirito e prugna, con accenni speziati di vaniglia e cioccolato. Il palato è caldo, rotondo, con tannini vellutati e una struttura importante. Un vino dal carattere deciso, perfetto per chi cerca complessità e morbidezza.
Uvaggio:
Blend di uve autoctone venete, principalmente Corvina e altre varietà a bacca rossa.
Metodo di produzione:
Parziale appassimento delle uve prima della vinificazione. Affinamento in legno e acciaio.
Gradazione alcolica:
13,5% vol.
Temperatura di servizio:
16–18°C
Abbinamenti:
Ideale con carni rosse, arrosti, brasati, selvaggina e formaggi stagionati
