Descrizione
DESCRIZIONE:
Vino rosso piemontese iconico, frutto della tradizione millenaria delle Langhe. Barolo classico che unisce eleganza e complessità con una struttura importante. Etichetta fondamentale nella gamma della cantina Pio Cesare.
UVAGGIO:
100% Nebbiolo proveniente da vigneti dislocati nelle migliori zone della denominazione Barolo. I suoli calcareo-argillosi e la raccolta manuale favoriscono un’espressione territoriale profonda.
VINIFICAZIONE:
Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 30 giorni. Affinamento di oltre 30 mesi in botti di rovere di Slavonia e barrique di rovere francese.
NOTE GUSTATIVE:
Colore rosso granato intenso.
Aromi di frutta rossa matura, spezie e note floreali.
Al palato pieno, con tannini nobili e buona acidità.
Finale lungo e armonico.
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5% vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20 °C
ABBINAMENTI: Brasati, arrosti, selvaggina, piatti a base di tartufo, formaggi stagionati.
PERCHÉ SCEGLIERLO:
Barolo classico e rappresentativo della denominazione.
Ottimo investimento per cellar lovers.
