Descrizione
DESCRIZIONE:
Cru di grande prestigio della denominazione Barolo, espressione intensa e strutturata del Nebbiolo. Profilo aromativo profondo e grande capacità di evoluzione in bottiglia.
UVAGGIO:
100% Nebbiolo selezionato dal cru Ornato, suoli calcarei e argillosi. Rese contenute e uve di alta qualità per concentrazione e complessità.
VINIFICAZIONE:
Vinificazione tradizionale in acciaio con lunga macerazione e successivo affinamento di circa 30 mesi in botti grandi di rovere e barrique.
NOTE GUSTATIVE:
Rosso rubino intenso.
Al naso frutti rossi, liquirizia e spezie.
In bocca è austero e strutturato con tannini fitti.
Chiude con grande persistenza.
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5% vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20 °C
ABBINAMENTI: Carne alla griglia, brasati, selvaggina, formaggi importanti.
PERCHÉ SCEGLIERLO:
Cru di riferimento per chi ama Baroli intensi e longevi.
Perfetto per collezioni e occasioni importanti.
