Descrizione
DESCRIZIONE:
Storica espressione del Barolo tradizionale firmata Francesco Rinaldi & Figli, cantina simbolo del classicismo langarolo. Vino austero ed elegante, fedele alla tradizione, capace di grande evoluzione nel tempo. Interpretazione autentica del Nebbiolo di Langa.
UVAGGIO:
100% Nebbiolo proveniente da vigneti situati nel comune di Barolo, in particolare dalle zone storiche come Cannubi e Brunate (a seconda dell’assemblaggio dell’annata). I terreni sono calcareo-argillosi, ideali per conferire struttura, profondità e longevità. Raccolta manuale con accurata selezione delle uve.
VINIFICAZIONE:
Fermentazione tradizionale in vasche di acciaio con lunga macerazione sulle bucce. Affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia per un periodo minimo di 36 mesi. Successivo riposo in bottiglia per armonizzare struttura e complessità.
NOTE GUSTATIVE:
Colore rosso granato brillante, tipico del Nebbiolo.
Al naso emergono profumi di rosa appassita, ciliegia, liquirizia e leggere note balsamiche.
Al palato è strutturato, con tannini importanti ma nobili e ben integrati.
Finale lungo, persistente e di grande eleganza.
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5% vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C
ABBINAMENTI: Brasati al Barolo, selvaggina, arrosti importanti, piatti al tartufo bianco, formaggi stagionati.
PERCHÉ SCEGLIERLO:
È un Barolo tradizionale, senza compromessi.
Perfetto per chi cerca autenticità e grande capacità di invecchiamento.
