Descrizione
DESCRIZIONE:
Annata di grande equilibrio che esprime finezza e profondità aromatica. Vino classico, territoriale, con importante potenziale evolutivo. Ideale per gli amanti del Nebbiolo tradizionale.
UVAGGIO:
100% Nebbiolo proveniente da diverse parcelle nel comune di Barbaresco. Terreni ricchi di marne calcaree che favoriscono eleganza e struttura. Raccolta manuale con selezione delle migliori uve.
VINIFICAZIONE:
Fermentazione in acciaio con lunga macerazione sulle bucce. Affinamento di circa 24 mesi in botti grandi di rovere. Successivo affinamento in bottiglia.
NOTE GUSTATIVE:
Rosso rubino intenso tendente al granato.
Al naso frutti rossi maturi, rosa, liquirizia e leggere note balsamiche.
Strutturato e avvolgente al palato con tannini ben integrati.
Finale lungo e armonioso.
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5% vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C
ABBINAMENTI: Paste al sugo di carne, arrosti, selvaggina, funghi e formaggi stagionati.
PERCHÉ SCEGLIERLO:
Annata equilibrata e longeva.
Perfetto per chi cerca struttura e finezza insieme.
