Descrizione
DESCRIZIONE:
Vino intenso e verticale, espressione di un cru storico di grande personalità. Strutturato ma sempre elegante. Ideale per lungo invecchiamento.
UVAGGIO:
100% Nebbiolo proveniente dal cru Pajé. Terreni ricchi di marne calcaree. Selezione accurata delle migliori uve.
VINIFICAZIONE:
Lunga macerazione in acciaio. Affinamento minimo 36 mesi con sosta in botti grandi. Riposo in bottiglia.
NOTE GUSTATIVE:
Rosso granato intenso.
Naso complesso con frutti rossi, spezie e leggere note balsamiche.
Strutturato con tannini decisi ma eleganti.
Finale persistente e profondo.
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5% vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C
ABBINAMENTI: Brasati, selvaggina, arrosti importanti.
PERCHÉ SCEGLIERLO:
Cru di grande carattere.
Perfetto per appassionati di Nebbiolo strutturato.
